豆腐パンケーキ

牛乳の代わりにお豆腐を使用して、体に優しくふわっとした食感が特徴のパンケーキ。

フライパンでとても簡単に作れるので、お子様のおやつにぴったりです!

絹ごし豆腐パンケーキ

By piece4651 公開: 4月 19, 2013

  • 出来上がり量: 4枚(大2、小2) (2 人前)
  • 準備時間: 5 分
  • 調理時間: 15 分
  • 出来上がりまでの時間: 20 分

材料

作り方

  1. 分量の絹ごし豆腐とたまご、ホットケーキミックスを用意する ※豆腐は水切りしない。 ※豆腐は牛乳の代わりに使用している
  2. ボールに入れた豆腐を泡立て器でペースト状になるまで良く混ぜる。
  3. たまごを加えよく混ぜる。
  4. ホットケーキミックスを加え、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜる。 ※多少粉が残っていても大丈夫。
  5. フライパンを熱してからサラダ油を薄く敷き、一度濡れ布巾の上に載せて少し冷ます。        ※フライパンを一度冷ます事が重要
  6. 生地をフライパンに流し入れ、 1㌢程度の厚さに整える。 弱火で2分〜3分じっくり焼く。         ※生地が少し膨らみ、パンケーキの周りが乾いてきたらOK
  7. ひっくり返して2分程度で焼く。 ※返す時は高い位置から落としてあげるとパンケーキの厚みが均等になる。
  8. 焼き上がったパンケーキにバターとメープルシロップをかけて完成。

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